Gimnazjalista szalejący w kuchni. Uwielbiam piec, gotować, sprawiać tym przyjemność rodzinie. Podróże pozwalają mi rozwijać swoje umiejętności i smak. Wiele marzeń i planów na przyszłość :D Zostać Mistrzem Cukiernictwa oraz dobrym gitarzystą, bo to również moje hobby :D

wtorek, 17 września 2013

Muffiny kokosowe z porzeczkami i kremem maślanym

Czas wolny, a więc wrzucam coś pysznego, słodkiego i lekko kwaskowatego. Muffiny są wilgotne, puszyste. Te muffinki to zaledwie 5 minut roboty no i czas pieczenia :P Zapraszam ;P


SKŁADNIKI:

- 1,5 szkl mąki pszennej typ 450
- 80 ml oleju roślinnego
- 250 ml mleka
- 0,5 szkl cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 60 g wiórków kokosowych 
- 1 jajko
- 3/4 szkl czerwonej porzeczki
KREM:

- kostka masła 200 g ( w temp pokojowej ( WAŻNE) 
- 350 g cukru pudru
- opakowanie cukru waniliowego


( na 12 babeczek lepiej zrobić z połowy składników. Krem jest za słodki ) 

CIASTO

Przygotować 2 miski. W jednej misce wymieszać suche składniki czyli :  mąkę, cukier, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe. W drugiej wymieszać mokre: jajko, mleko, olej. Wlewamy mokre do suchych i za pomocą łopatki mieszamy do połączenia składników. Porzeczki oprószyć mąką, dzięki czemu nie opadną na dno muffin. Porzeczki wrzucamy do ciasta, mieszamy przez chwilkę. Ciasto wlewać do wyłożonej papilotkami formy. Piec w 200 *C przez 25 minut.


KREM

Do miski wsypać cukier puder, dodać masło i ucierać do gładkiej, puszystej masy. 


Wystudzone babeczki wyjąć z formy. Do rękawa cukierniczego włożyć waszą ulubioną tylkę, u mnie gwiazda. Nałożyć krem i nakładać od wewnętrznej strony do środka pnąc się w góre. Ozdobić czym chcecie, u mnie posypka kolorowa i żelki haribo. Odstawić na 30 minut do lodówki.

SMACZNEGO :D 

środa, 10 lipca 2013

Tarta z jagodowym budyniem :D

Sezon na jagody się zaczął a więc znów coś na szybko - Tarta z budyniem jagodowym :D


SKŁADNIKI :

- Szklanka umytych jagód
- 125 g mąki 
- 100 g zimnego masła
- żółtko
- 75 g cukru pudru
- 1 budyń 
- 400 ml mleka
- 2 łyżeczki cukry waniliowego 
- 1 łyżka cukru pudru

Mąkę przesiać z cukrem pudrem. Masło pokroić na małe kawałeczki, dodać żółtko i jak najszybciej zagnieść. Odstawić na 15 minut do zamrażalki. W tym czasie odlać pół szklanki mleka, rozmieszać w nim budyń cukier i cukier waniliowy, resztę mleka zagotować. Do gotującego mleka wlać miksturę, energicznie mieszając. Ostudzić. Formę na tartę wyłożyć ciastem, nakłuć widelcem, nałożyć papier do pieczenia i wysypać np : suchą fasolę, groch. W taki sposób podpiekamy tartę około 15-20 minut. Następnie zdejmujemy obciążenie i pieczemy jeszcze aż się zarumieni. ( należy uważać). Wystudzony budyń łączymy z jagodami, i delikatnie mieszamy, aż masa będzie fioletowa. 

SMACZNEGO :D 

Szybki Sernik Wiedeński :D

Po długiej przerwie w końcu dodaje przepis :D 
Dzis Sernik Wiedeński ! 



SKŁADNIKI : 

- 1 kg twarogu     }
- 15 dag. masła    }- utrzeć
- 1,5 szkl cukru    }
- 1 budyń waniliowy
- 8 białek  - ubić !
- rodzynki
- lukier kakaowy lub polewa kakaowa
- garść wiórków kokosowych



Do utartych żółtek, masła i cukru dodać ser, nastepnie budyń i pianę z białek. Wszystko wymieszać dodawając rodzynki wedle uznania. Masę wylać na tortownicę 28 cm i piec w temperaturze 170 * C przez 60 minut. Ostudzić na kratce, polać lukrem i obsypać kokosem :D



Smacznego :D 

środa, 8 maja 2013

Ogloszenie Konkursu :D

Miałem dosyć trudny wybór co do zwycięzcy konkursu. Te propozycje są bardzo smaczne, jedne w większym stopniu kolorowe drugie mniej. Wraz z rodzinką wybraliśmy zwycięzce. A więc została... DARIA DIERING za kolorowe, lekkie ptasie mleczko :D Wszystkim bardzo gratuluje i zapraszam do innych konkursów. Dziękuje Wam :D Darie proszę o dane do wysyłki oraz numer telefonu :D

środa, 24 kwietnia 2013

Wiosenna sałatka z prażonym słonecznikiem i świeżym szpinakiem

Słońce za oknem, wiosna ! Świeże warzywka i w końcu zakupiony na targu szpinak. Pyszna sałatka wiosenna :D
Na życzenie kuzynki :D



SKŁADNIKI :

- 20 listków świeżego szpinaku
- 1 średni pomidor
- 1/3 świeżego zielonego ogórka
- 4 rzodkiewki
- 2 łyżki oleju ze słonecznika
- garstka nasion słonecznika
- pieprz, sól


Liście szpinaku dokładnie umyć, wysuszyć, posiekać jeśli są duże. Pomidor i ogórek pokroić w kostkę, rzodkiewki w pół księżyce. Doprawić pieprzem i solą. Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Szpinak ułożyć na talerzu w pierścień, na środek wyłożyć pozostałe, wymieszane warzywa. Polać olejem ze słonecznika i posypać prażonym słonecznikiem. 


Smacznego :D