Podziękowania :D

Chciałbym serdecznie podziękować firmie Lestello za otrzymane produkty. Dziękuje również za podjęcie ze mną współpracy, i myślę że będzie ona długo trwała. Bardzo się cieszę :D  

Surówka z pora i innych warzyw.

Surówka do obiadu ? :D Czemu nie ? Na bogato... :D



SKŁADNIKI :

- 1 duży por
- mały słoik warzyw ( kukurydza, groszek, marchewka )
- pieprz 
- sól 
- łyżka majonezu


Por dokładnie umyć, odciąć liście, pokroić w pół księżyce. Wygnieść. Zawartość słoika odsączyć z wody i dodać do pora. Przyprawić solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszać z łyżką majonezu. 

Ciasteczka drożdżowe z nadzieniem.

Bardzo szybki przepis na ciasteczka drożdżowe dostałą mama od koleżanki z pracy. Są kruche, smacznie i bardzo szybkie do zrobienia. Zapraszam ! :D

SKŁADNIKI :

- 500 g mąki pszennej
- kostka margaryny Kasia
- 2 jajka
- 100 g świeżych drożdży
- sól

Nadzienie :

-  300 g twarogu z rodzynkami i syropem waniliowym ETERNO
- marmolada różana




Do miski wsypać mąkę, pokruszyć drożdże, wbić jajka, dodać margarynę i szczyptę soli. Wszystko dokładnie zagnieść i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe misce na 25 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość 5 mm i podzielić na kwadraty. Twaróg rozrobić z syropek i garścią rodzynek. Nałożyć twaróg lub marmoladę i zakleić 2 boki lub na kopertę. Posypać brązowym cukrem. Piec do zarumienienia brzegów w temperaturze 160 * C :D 










Oraz na mojej ścianie zaistniał napis dla mnie. 
Opłacało się robić remont ! :D

Tort pomarańczowo-kubusiowy :D

Gdy byłem w II czy III klasie podstawowej mieliśmy przynieść ciasta by każdy skosztował jak smakują. Pamiętam jak moja przyjaciółka Misia przyniosła ciasto z masą z Kubusia. Było naprawdę smaczne, postanowiłem wykorzystać to do mojego tortu. Przepis bardzo szybki, a po ukończeniu przepyszny. 

No to zaczynamy ;P

Przepis na biszkopt bez proszku do pieczenia zaczerpnąłem stąd.

SKŁADNIKI NA BISZKOPT  :

- 5 jajek

-  3/4 szkl. cukru

-  2/3 szkl. mąki

-  1/3 szkl kakao

SKŁADNIKI NA MASĘ KUBUSIOWĄ:

- 700 ml ulubionego soku Kubuś 

- 2 budynie śmietankowe

- 2 łyżki cukru

Do przełożenia górnej warstwy Konfitura Pomarańczowa firmy ETERNO.

Oddzielić białka od żółtek. Białka bardzo sztywno ubić ( ja ubijałem ok. 10-12 minut, jest to biszkopt bez proszku do pieczenia dlatego trzeba długo ubijać) Pod koniec ubijania dodawać cukier po łyżce cały czas mieszając. Dodawać pojedynczo żółtka, nadal ubijając. Mąkę przesiać z kakao i powoli dodawać do masy jajecznej używając łyżki. Wszystko dokładnie wymieszać. Wyłożyć tylko dno tortownicy ( 20-22 cm ) papierem do pieczenia. Wlać ciasto, wygładzić i piec w 160*C przez ok. 40 min. Po upieczeniu ciasto w formie zrzucić z wysokości 60 cm na podłogę. Wystudzić. Gdy biszkopt będzie już wystudzony nożem oddzielamy boki ciasta od blachy ! Biszkopt przekrawamy w poziomie na 3 blaty. 

Odlewamy 1,5 szkl soku, resztę zagotowujemy z cukrem. Budynie rozmieszać z odstawionym sokiem, wlać na gotujący się sok, zagotować mieszając. Ostudzić.

Pierwszy blat posmarować masą kubusiową ( odłożyć pół szklanki masy ), na to położyć drugi blat. Posmarować konfiturą pomarańczową firmy ETERNO, a na to nałożyć trzeci blat. Pokryć go pozostałą masą tak jak na zdjęciu. 

SMACZNEGO :D

Pizza warzywna na ostro :D

Po wykonaniu moich nieudanych pączków zostało mi trochę drożdży, a więc zrobiłem bardzo szybkie danie :D Jest to bardzo pyszna pizza z warzywami na ostro... Od jakiegoś czasu mamy w domu smaczka na brokuły i jemy je pod różnymi postaciami. A więc zaczynamy :D

SKŁADNIKI NA CIASTO :

- 2,5 szklanki  mąki tortowej
- 50 g drożdży
- 250 ml wody
- 3-4 łyżki oliwy
- łyżeczka cukru
- płaska łyżeczka soli

FARSZ :

-  ser ( do uznania )
- 1 duża cebula
- 3 jajka ( ugotowane i obrane )
- 4-5 ogórków konserwowych
- brokuł
- 2 pomidory
- pół kilo pieczarek
- przyprawy : oregano, bazylia, chili, curry


Drożdże rozprowadzić z cukrem i ciepłą wodą, wymieszać z 3-4 łyżkami mąki. Dobrze wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Do mąki dodać sól, dodać rozczyn i zagnieść dość miękkie ciasto. Dodać oliwę i znów wszystko dokładnie zagnieść. Dużą blachę ( taką jak na zdjęciu z pizzą ) posmarować margaryną i dobrze rozciągnąć ciasto ( nie wałkować ! )

Pieczarki obrać, pokroić i podsmarzyć na patelni z dodatkiem przyprawy curry i chili. Ogórki, jajka pomidory, cebule pokroić. Brokuł pokroić na małe kwiatuszki i podgotować na parze, aż zmiękną. Ser zetrzeć na tarce na dużych oczkach.

Ciasto posmarować ostrym sosem zmieszanym z ketchupem ( ja użyłem sosu do kebaba ostrego ). Na nim ułożyć warzywa i posypać startym serem. Przyprawić bazylią i oregano. Piec w 220 *C przez ok. 25-30 minut lub do zarumienienia brzegów i spodu pizzy :P 

Smacznego :D 

Bezy cytrynowe z kwiatem czarnego bzu :P

Co zrobić z białkami ? :D Kładzione bezy z syropem z cytrynek z kwiatem czarnego bzu od firmy ETERNO :D Pyszne, chrupkie, trochę skarmelizowane na wierzchu, albowiem zapomniałem o nich i się troszkę przypiekły. Wpadka, wpadka, wpadka ! 

SKŁADNIKI : 

- 5 białek

- 250 g cukru pudru

- szczypta soli 

- 3 łyżeczki syropu z cytrynek z kwiatem czarnego bzu od firmy ETERNO :D

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Dodać 3 łyżeczki syropu i partiami cukier puder ( najlepiej po łyżce ) Za każdym razem dobrze mieszając Nałożyć do rękawa z ozdobną końcówką lub tak jak ja łyżką. Piec w 160 *C przez ok. 35 minut. 

Jeżyki :D Ciasteczka kukurydziane.

A co do kawy ? :D Coś szybkiego, słodkiego i bardzo łatwego. A wiec kiedyś spisałem z jakiejś książeczki dla dzieci ten przepis. Jeżyki Sowy - pyszneee :D Zaczynamy lepienie. 

SKŁADNIKI :

- 100 g margaryny
- 100 g cukru pudru
- 4 łyżki lejącego miody
- 4 płaskie łyżki gorzkiego kakao
- 150 g płatków kukurydzianych ( dałem mniej ok. 130 g )

W rondelku roztopić margarynę, dodać cukier puder, miód i kakao. Mieszamy przez 2 minuty aż nie będzie grudek. Odstawiamy do ostudzenia. Do letniej masy wsypujemy płatki i dokładnie mieszamy, aż wszystkie płatki dobrze się połączą z masą. Lepimy kuleczki i wkładamy do lodówki na 30 minut. Gotowe do schrupania.

SMACZNEGO :D

Serdecznie zapraszam na bloga wyśmienitej kucharki Pani Doroty Moje Małe Czarowanie. Oraz polubienia strony na fb Moje Małe Czarowanie Facebook. Osoby które polubią stronę na facebooku, bardzo proszę aby napisały na tablicy u Pani Doroty " Jestem od Wojtka " Dziękuje :D