Podziękowania :D

Serdecznie dziękuje za paczkę od firmy ETERNO :D Produkty wyglądają tak smacznie, że chciałoby się zjeść wszystko łyżeczką. Teraz tylko trzeba coś wymyślić, aby dobrze wykorzystać przetwory, a pomysłów jest na prawdę dużooo..  :D 

Ogniste skrzydełka na pierzynce z kiszonej kapusty z boczkiem :D

Dziś przyszedł smaczek na Ogniste skrzydełka na pierzynce z kiszonej kapusty z boczkiem. Naprawdę pyszne jaki i ostre :D No to kucharzymy :D


SKŁADNIKI :

- 8-10 dużych skrzydełek
- 600 g kapusty kiszonej
- 10 plastrów boczku
- 2 łyżki oleju
- przyprawy: papryka chili, curry



Skrzydełka dokładnie umyć. Do miski wlać 2łyżki oleju, dodać płaską łyżeczkę papryki chili i płaską łyżeczkę curry.I marynować w tym skrzydełka. Kapustę kiszoną przepłukać i pokroić boczek. Na blachę lub naczynie żaroodporne wyłożyć kapustę i pokrojony boczek, ułożyć na niej marynowane skrzydełka i piec w piekarniku nagrzanym do 180 *C przez ok. 60 minut. 

SMACZNEGO :D  

Makaron z czosnkiem i cukinią :D

Przepis podała mi, a właściwie mojej mamie ciocia Sonia - pozdrawiam. Jest to bardzo szybkie danie włoskie. A więc zaczynamy małe kucharzenie. 

SKŁADNIKI : 


- 250 g makarony wstążki lub tasiemki
- 3 ząbki czosnku
- średnia cukinia
- łyżka masła
- przyprawy: sól, pieprz, bazylia i oregano
- łyżka oliwy

Makaron ugotować w osolonej wodzie z łyżką oliwy na "al'dente" . Na rozgrzaną patelnie dać łyżkę masła i pokrojony czosnek i przyrumienić. Cukinie obrać ze skórki, łyżką wydrążyć środek i pokroić w pół księżyce. Doprawić przyprawami.  Piec tak długo aż cukinia będzie miękka. Zdjąć z ognia. Makaron odcedzić i wrzucić na patelnie. Dokładnie wymieszać. 

Podziękowania :D

Chciałem podziękować Ci moja przyjaciółko Aniu. To ty już kilka lat temu pokazałaś mi co to jest prawdziwe zamiłowanie do pieczenia ciast czy robienia znakomitych deserów. A teraz może ja zaproszę cię do świata blogerów :D A więc dziękuje Ci Aniu z całego serca, i czekam na otwarcie twojego bloga, którego musisz utworzyć i dzielić się nam swoimi pomysłami kulinarnymi :D 

Uszka mojej babci :)

Przepis pochodzi od mojej babci. Pierwszy raz robiłem uszka. Są jakieś takie krzywe ale smaczne :) Najlepsze są z grzybami które pochodzą z lasów na terenie Krupskiego Młyna i okolic. A więc lepimy :D 

SKŁADNIKI:

Ciasto.

- 250 g mąki pszennej
- jajko
- oliwa
- sól
- woda

Farsz.

- 30 g suszonych grzybów
- 1 mała cebula
- sól
- bułka tarta
- odrobina masła


Grzyby zalewamy gorąca wodą, by je nasączyć i odstawiamy w kąt na 15 minut. Po tym czasie płuczemy grzyby i gotujemy. Kroimy je lub mielimy w maszynce. Kroimy cebulę na drobną kostkę. Na patelni topimy masło, dodajemy pokrojoną cebulę i solimy. Dodajemy grzyby i trochę bułki tartej by farsz nie był za rzadki. Odstawiamy do ostudzenia. 
Bierzemy się za ciasto. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajko, odrobinę oliwy, sól i stopniowo dolewamy wodę. Zagniatamy ciasto. Rozwałkujemy dość cienko, kroimy na kwadraty o boku 4-5 cm. Nakładamy łyżeczką odrobinę farszu i kleimy uszka. Gotujemy w osolonej wodzie. Gdy uszka wypłyną na górę gotujemy jeszcze 4 minutki :D 

Ciasto z coca-colą :)

Zawsze myślałem że nie da się połączyć napojów gazowanych z ciastem. Więc poszukałem ciast z produktem zawierającym "bąbelki". Znalazłem Zebrę na wodzie mineralnej. :D Nie miałem wody gazowanej więc zabrałem colę i dodałem do ciasta na " ala Murzynka. " I wyszło. Oceńcie sami. 


SKŁADNIKI:

- 250 g mąki pszennej ( typ 450 )
- 250 g cukru kryształu
- 2 czubate łyżki gorzkiego kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- opakowanie cukru waniliowego lub łyżka syropu waniliowego ETERNO
- szczypta soli
- 2 jajka
- 250 g margaryny roztopionej i wystudzonej
- 75 ml mleka
- 200 ml Coca-Coli.

W misce wymieszać wszystkie składniki suche, czyli mąkę, proszek do pieczenia, cukier, kakao, sól i cukier waniliowy ( ewentualnie syrop, dodać go do składników mokrych ). Dokładnie wymieszać. Do drugiej miski wbić jajka, dobrze roztrzepać, dodać mleko, margarynę i Cole. Wymieszać. Połączyć mokre z suchymi i delikatnie połączyć. :) Przelać do tortownicy o średnicy 24 cm i piec przez 45-50 minut w 180 *C.

SMACZNEGO :)

Współpraca

Właśnie dostałem wiadomość od rodzinnej firmy ETERNO. Jest to bardzo dobra firma przygotowująca wszystkie produkty według unikalnych receptur towarzyszących od pokoleń. Przede wszystkim stawiają na jakość. Duża gama wyrobów przetworów owocowych i nie tylko. Nadają się do deserów, ciast, drinków a nawet dań wytrawnych.  Kilka produktów ETERNO dostało godło "Doceń Polskę"  A więc nawiązałem współprace, za co bardzo dziękuje i myślę że długo ona potrwa. Zapraszam do wypróbowania wyrobów tej firmy :D Mam nadzieję że jeszcze kiedyś zrobimy konkurs właśnie z tymi przysmakami :) 

Plany na jutro :D

Jutro z samego rana robimy pastę z tuńczyka, potem ciasto z coca-colą i na koniec uszka z grzybami do barszczyku :D !  Chcecie abym krok po kroku pokazał jak je robić ? :D Jeśli tak to napiszcie komentarz :D 

Guziki :D

Przepis z mojewypieki.com. Bardzo fajne ciasteczka, smaczne i aromatyczne :D Troszkę go zmieniłem, i trochę było z nimi zabawy :D Zapraszam :)

Guziki z nutą cytrynową ! :D

SKŁADNIKI: 

- 150 g miękkiego masła :D 

- 75 g cukru pudru ( ja dałem normalny )

- 1 żółtko

- 225 g mąki pszennej 

- szczypta soli

- ekstrakt cytrynowy lub skórka otarta z 1 cytryny ! 

Wszystkie te składniki wsypujemy do miski i zagniatamy na gładką masę :D 

Gdy chcemy zrobić kakaowe dodajemy do masy 40 g kakao.

Gdy to już zrobimy pakujemy do folii i do lodówki na 1 godzinę :)

Po tym czasie rozwałkujemy ciasto na grubość 3-4 mm. Pamiętajmy o wysypanej mące na blat by się ciasto do niego nie przykleiło.

Pieczemy w 200 stopniach przez 10-12 minut lub do zarumienienia brzegów :D 

Smacznego :D 

1 dzień a tu 100 wyświetleń dziękuje :D

Zagadka :D

" Jom obieroł, tyś tarła, jom piekł, tyś żarła " - Co to jest ? 

Dziś miałem wielką ochotę na placki ziemniaczane. Zawsze jak jadę do babci np: na ferie to muszą być "plędze" - Babcia zawsze je tak nazywa. Są przepyszne, dodaje zawsze startą marchewkę. Więc są słodsze i mają lepszy kolor :D A więc do dzieła.


SKŁADNIKI :

- 1 kg obranych i umytych ziemniaków
- 2 cebule
- 1 marchewka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 jajka
- 2 ząbki czosnku
- pieprz, sól, odrobina majeranku
- tłuszcz do smażenia

Ziemniaki obieramy i myjemy. Ziemniaki, cebulę, czosnek i marchewkę ścieramy na tarce na małych oczkach ( na papkę). Dodajemy surowe jajka, obie mąki i przyprawy. Wszytko mieszamy w dużej misce. Gdy ciasto będzie miało dobrą gęstość ( nie za żadkie, lekko gęste ) zaczynamy smażenie. Na rozgrzany olej wylewamy niewielką porcję, kształtujemy w okrąg i pieczemy z 2 stron. Podajemy z przetworami, cukrem, solą, śmietaną.

SMACZNEGO :D

Kawa z cynamonem, kardamonem i gałką muszkatołową ;)

Uwielbiam przyprawy korzenne. Ich zapach jak i smak. Postanowiłem zrobić właśnie kawę z nimi. Bardzo aromatyczna i pobudzająca. A więc zapraszam =)

SKŁADNIKI :

- 2 i 1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

- 2 i 1/2 łyżeczki cukru

- odrobina cynamonu, kardamonu i gałki muszkatołowej

- 0,25 szkl. mleka

Zaparzamy nie cała szklankę kawy z 2 łyżeczek i 2 łyżeczek cukru. Wlewamy do większej szklanki ( np: taka jak na zdjęciu). Do małego słoiczka wsypujemy pół łyżeczki kawy i cukru, przyprawy korzenne i mleko. Wstrząsamy do uzyskania dużej piany. Całość łączymy z kawą :D 

SMACZNEGO :D

Rolada czereśniowo-ananasowa z bitą śmietaną =)

Zawsze myślałem że nie potrafię zawinąć biszkopt w rulon. Wyobrażałem sobie że już na samym początku zawijania ciasto mi się łamie. W końcu spróbowałem zrobić, dzięki mamie dowiedziałem się jak rulować biszkopt " w ręcznik " :) I powstała oto moja pierwsza rolada :D 

SKŁADNIKI:

Biszkopt.

- 6 jajek

- 1,5 szklanki cukru

- 1 szkl. mąki

- 1/2 szkl. kakao

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 

Nadzienie.

- 250 ml śmietany kremowej

- kilka plastrów ananasa z puszki

- dżem czereśniowy (ewentualnie inny)

- syrop z ananasa z puszki  do nasączenia biszkoptu

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Do piany dodawać stopniowo żółtka i miksować na wolnych obrotach. Do miski przesiać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodać do piany i wymieszać delikatnie łyżką. Przełożyć masę na wyłożoną papierem do pieczenia standardową blachę do dużego piekarnika 40x36. Piec w 170 *C przez ok.15 min. Biszkopt ostudzić na kratce.

Śmietanę ubić z 2 łyżkami cukru pudru.

Wystudzony biszkopt położyć na ręczniku, nasączyć syropem z ananasa i zwinąć w rulon. Po 10 minutach odwinąć posmarować dżemem i bitą śmietaną. Pokroić ananasa w kostkę. Na pierwszych 3-4 cm biszkoptu położyć pokrojony owoc i znów zawinąć. Posypać cukrem pudrem lub polać lukrem :)

Smacznego :D

Od czego tu zacząć ? :)

Próbowałem już kilka razy założyć bloga w tematyce KULINARIA. Jako że to moje hobby postanowiłem wziąć się w garść i go stworzyć na dłużej niż zazwyczaj. Wszystko co do tego czasu pichciłem myślałem że to coś zwyczajnego. Do teraz. Można powiedzieć że zachęciła mnie do tego pani Dorota z  Moje Małe Czarowanie. Poprzez codzienne szukanie przepisów na tej stronie, przez rozmowy i wymianę przepisów. Dziękuje bardzo i zachęcam do odwiedzania mojego bloga. A więc witajcie w mojej pysznej kuchni ! :D